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內容簡介
蒟蒻含有大量的膳食纖維,是現代人的健康食材。
常吃蒟蒻有3大好處:
1.蒟蒻熱量低且具飽足感,常可輕鬆瘦身不怕餓。
2.蒟蒻含有大量可溶性纖維,幫助排便順暢,遠離便祕。
3.蒟蒻含有葡甘露聚糖可幫助平衡膽酸,加速有害物質代謝,讓身體常保健康。
本書作者齊美玲致力推廣蒟蒻普及於一般生活料理,於全省生機店從事蒟蒻教學工作,編選了50道高纖˙低卡˙最好做的蒟蒻料理,讓讀者輕鬆吃出漂亮好氣色。
本書特色
- 16道果凍˙點心、20道簡單小菜、14道瘦身大餐,大快朵頤不怕胖,吃出輕盈窈窕好體態!
- 蒟蒻粉DIY教學,可輕鬆以蒟蒻製作出各類食材。
- 全書中英對照。
作者簡介
齊美玲Amanda Chi - 曾任:「台視傅培梅時間」、「東森綜合台食全食美」、「大愛電視台甘草人生」、「萬華社區大學健康烹飪班」、「菖元有限公司蒟蒻製品研發」等專任教師。
- 現任:「菖元有限公司蒟蒻DIY教學部講師」、全省生機店蒟蒻教學,致力推廣蒟蒻普及於一般生活。
- 著作:《蒟蒻魔法書》
目錄
序/漂亮吃蒟蒻Eating Konjac=Beautiful4
- 蒟蒻是什麼?What is konjac?8
吃蒟蒻,好處多多 - So Many Good Things to Say About Eating Konjac10
聰明選擇與保存蒟蒻 - Smart Slection and Konjac Preservation12
聰明搭配健康吃蒟蒻 - Eating Konjac Equals Smart Plus Health13
蒟蒻輕鬆DIY(蝦仁、脆腸、藕片、魷魚排、蝴蝶麵)Easy Konjac DIY16
自製蒟蒻DIYQ&A Konjac DIY Q & A18 - 蒟蒻材料哪裡買?23
果凍˙點心Jelly˙Dessert
- 薑汁蕃茄蒟蒻凍Tomato Konjac Jelly with Ginger Sauce26
- 金黃奶凍Golden Milk Konjac27
- 乾果蒟蒻凍Dried Fruit Konjac Jelly28
- 蜜豆凍Konjac Jelly with Sugar Snap Peas and Lotus Seeds29
- 翠綠相思凍Young Soybeans Konjac Jelly with Aduki Beans30
- 黑芝麻凍Black Sesame Konjac Jelly31
- 藍梅醋凍Konjac Jelly in Blueberry Vinegar 32
- 小麥草凍Wheat Grass Konjac Jelly with Molasses33
- 黑磚奶茶Konjac Milk Tea 34
- 蕃茄蒟蒻凍飲Konjac Cubes in Tomato and Plum Juice35
- 黑糖水晶凍凍條Konjac Noodles with Dark Brown Sugar 36
- 蜜漬黑豆凍Candied Black Soybeans Konjac Jelly37
- 水晶紫米丸子Crystal Purple Rice Balls39
- 草莓大福Ta-Fu Strawberry Konjac with Aduki Beans 41
- 蒟蒻香蕉卷Banana in Konjac Rolls43
- 蒟蒻點心條Baked Konjac Snack Bars45
- 簡易小菜Simple Side Dishes
- 三杯蒟蒻透抽Three-Cup Konjac Squid48
- 薑絲脆腸Stir-Fried Konjac Intestine with Shredded Ginger 49
- 涼拌蒟蒻杏鮑菇Cold Konjac with Japanese Oyster Mushrooms50
- 銀芽海參片Konjac Sea Cucumber with Bean Sprouts51
- 梅漬彩椒蒟蒻片Konjac with Plum and Bell Peppers52
- 蕃茄梅菇蒟蒻Plum Konjac with Cherry Tomato and Seaweed53
- 泡菜凍Pickled Vegetable Konjac54
- 花生素凍Peanut Konjac55
- 香酥蒟蒻Crispy Konjac56
- 素香藕片Vegetarian Konjac Lotus Root with Broccoli57
- 繽紛蒟蒻絲Colored Shredded Konjac with Mushrooms and Bell Peppers59
- 牛蒡素蜇絲Vegetarian Konjac Jellyfish with Burdock61
- 什錦蒟蒻炒Well-Mixed Konjac Stir-Fry63
- 燒烤蒟蒻串Barbecue Konjac Shiskaba 65
- 南瓜豆腐蒟蒻凍Pumpkin with Tofu Konjac 67
- 彩頭水晶凍Radish and Seaweed Konjac Jelly69
- 莧菜豆腐腦兒Konjac Tofu with Amaranth71
- 薯泥鮭魚片Potato Tower with Carrot Konjac in Pumpkin Gravy73
- 紅麴蒟蒻Konjac with Red Wine Lees75
- 蒟蒻魷魚排Fried Konjac Squid Steak with White Sesame 77
瘦身大餐Diet Meal
- 蒟蒻蝦沙拉Konjac Shrimp Salad81
- 鮮蔬咖哩蒟蒻Fresh Veggie Curry Konjac83
- 栗燒蒟蒻干貝Konjac Scallop and Chestnuts85
- 煎鑲甜椒Baked Stuffed Bell Peppers 87
- 南瓜蒟蒻扣Flip-Over Pumpkin Konjac 89
- 蝦仁鍋巴Konjac Shrimp over Burnt Rice91
- 蒟蒻燴福球Konjac Tofu Balls with Bok Choy93
- 山藥蒟蒻海棠煮Chinese Yam Konjac with Loofah and Day Lily95
- 蒟蒻麵疙瘩Konjac Noodle Pieces with Veggies97
- 南瓜蒟蒻麵Konjac Noodles with Pumpkin Sauce99
- 青椒炸醬麵Konjac Noodles with Green Pepper in Bean Sauce101
- 茄汁蝴蝶麵Konjac Farelle in Tomato Sauce103
- 味噌蒟蒻飯Konjac Rice with Miso105
- 蒟蒻養生湯Konjac Body Supplement Soup107
詳細資料
- ISBN:9867544137
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 112頁 / 18.5 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 語文:中英對照
- 本書分類:> >
當地時間21日晚,根據西班牙媒體消息,皇馬前主席洛倫索·桑斯因患新冠肺炎去世,享年76歲。 我國已經不斷有新冠肺炎患者被治癒出院,但我們依然不能掉以輕心。如今新冠肺炎疫情全球蔓延,越來越多人死於新冠肺炎,那麼我們怎樣才能有效預防新冠肺炎,防止被感染呢? ... 公眾如何預防新型冠狀病毒感染的肺炎? (1)保持手衛生。咳嗽、飯前便後、接觸或處理動物排泄物後,要用流水洗手,或者使用含酒精成分的洗手液。 (2)保持室內空氣的流通。避免到封閉、空氣不流通的公眾場所和人多集中地方,必要時請佩戴口罩。咳嗽和打噴嚏時使用紙巾或屈肘遮掩口鼻,防止飛沫傳播。 (3)醫院就診或陪護就醫時,一定要佩戴好合適的口罩。 (4)良好安全飲食習慣,處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開,做飯時徹底煮熟肉類和蛋類。 (5 )儘量避免在未加防護的情況下接觸野生或養殖動物。 ... 感染的患者臨床表現有哪些? 一般癥狀:發熱、乏力、乾咳、逐漸出現呼吸困難。部分患者起病癥狀輕微,無發熱。 嚴重者:急性呼吸窘迫綜合徵膿毒癥休克,難以糾正的代謝性酸中毒出凝血功能障礙,多數患者為中輕癥。預後良好,少數患者病情危重,甚至死亡。 如果出現早期臨床表現,是否意味著自己被感染了?什麼情況下需要就醫? 如出現發熱、乏力、乾咳表現,並不意味著已經被感染了。但如果出現發熱(腋下體溫≥37.3C)、咳嗽、氣促等急性呼吸道感染癥狀,且有武漢旅行或居住史,或發病前14天內曾接觸過來自武漢的發熱伴呼吸道癥狀的患者,或出現小範圍聚集性發病,應到當地指定醫療機構進行排查、診治。 ...
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