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內容簡介

蒟蒻含有大量的膳食纖維,是現代人的健康食材。

常吃蒟蒻有3大好處:
1.蒟蒻熱量低且具飽足感,常可輕鬆瘦身不怕餓。
2.蒟蒻含有大量可溶性纖維,幫助排便順暢,遠離便祕。
3.蒟蒻含有葡甘露聚糖可幫助平衡膽酸,加速有害物質代謝,讓身體常保健康。

  本書作者齊美玲致力推廣蒟蒻普及於一般生活料理,於全省生機店從事蒟蒻教學工作,編選了50道高纖˙低卡˙最好做的蒟蒻料理,讓讀者輕鬆吃出漂亮好氣色。

本書特色

  • 16道果凍˙點心、20道簡單小菜、14道瘦身大餐,大快朵頤不怕胖,吃出輕盈窈窕好體態!
  • 蒟蒻粉DIY教學,可輕鬆以蒟蒻製作出各類食材。
  • 全書中英對照。

    作者簡介
    齊美玲Amanda Chi

  • 曾任:「台視傅培梅時間」、「東森綜合台食全食美」、「大愛電視台甘草人生」、「萬華社區大學健康烹飪班」、「菖元有限公司蒟蒻製品研發」等專任教師。
  • 現任:「菖元有限公司蒟蒻DIY教學部講師」、全省生機店蒟蒻教學,致力推廣蒟蒻普及於一般生活。
  • 著作:《蒟蒻魔法書》

目錄

序/漂亮吃蒟蒻Eating Konjac=Beautiful4

  • 蒟蒻是什麼?What is konjac?8
    吃蒟蒻,好處多多
  • So Many Good Things to Say About Eating Konjac10
    聰明選擇與保存蒟蒻
  • Smart Slection and Konjac Preservation12
    聰明搭配健康吃蒟蒻
  • Eating Konjac Equals Smart Plus Health13
    蒟蒻輕鬆DIY(蝦仁、脆腸、藕片、魷魚排、蝴蝶麵)Easy Konjac DIY16
    自製蒟蒻DIYQ&A Konjac DIY Q & A18
  • 蒟蒻材料哪裡買?23

果凍˙點心Jelly˙Dessert

  • 薑汁蕃茄蒟蒻凍Tomato Konjac Jelly with Ginger Sauce26
  • 金黃奶凍Golden Milk Konjac27
  • 乾果蒟蒻凍Dried Fruit Konjac Jelly28
  • 蜜豆凍Konjac Jelly with Sugar Snap Peas and Lotus Seeds29
  • 翠綠相思凍Young Soybeans Konjac Jelly with Aduki Beans30
  • 黑芝麻凍Black Sesame Konjac Jelly31
  • 藍梅醋凍Konjac Jelly in Blueberry Vinegar 32
  • 小麥草凍Wheat Grass Konjac Jelly with Molasses33
  • 黑磚奶茶Konjac Milk Tea 34
  • 蕃茄蒟蒻凍飲Konjac Cubes in Tomato and Plum Juice35
  • 黑糖水晶凍凍條Konjac Noodles with Dark Brown Sugar 36
  • 蜜漬黑豆凍Candied Black Soybeans Konjac Jelly37
  • 水晶紫米丸子Crystal Purple Rice Balls39
  • 草莓大福Ta-Fu Strawberry Konjac with Aduki Beans 41
  • 蒟蒻香蕉卷Banana in Konjac Rolls43
  • 蒟蒻點心條Baked Konjac Snack Bars45
  • 簡易小菜Simple Side Dishes
  • 三杯蒟蒻透抽Three-Cup Konjac Squid48
  • 薑絲脆腸Stir-Fried Konjac Intestine with Shredded Ginger 49
  • 涼拌蒟蒻杏鮑菇Cold Konjac with Japanese Oyster Mushrooms50
  • 銀芽海參片Konjac Sea Cucumber with Bean Sprouts51
  • 梅漬彩椒蒟蒻片Konjac with Plum and Bell Peppers52
  • 蕃茄梅菇蒟蒻Plum Konjac with Cherry Tomato and Seaweed53
  • 泡菜凍Pickled Vegetable Konjac54
  • 花生素凍Peanut Konjac55
  • 香酥蒟蒻Crispy Konjac56
  • 素香藕片Vegetarian Konjac Lotus Root with Broccoli57
  • 繽紛蒟蒻絲Colored Shredded Konjac with Mushrooms and Bell Peppers59
  • 牛蒡素蜇絲Vegetarian Konjac Jellyfish with Burdock61
  • 什錦蒟蒻炒Well-Mixed Konjac Stir-Fry63
  • 燒烤蒟蒻串Barbecue Konjac Shiskaba 65
  • 南瓜豆腐蒟蒻凍Pumpkin with Tofu Konjac 67
  • 彩頭水晶凍Radish and Seaweed Konjac Jelly69
  • 莧菜豆腐腦兒Konjac Tofu with Amaranth71
  • 薯泥鮭魚片Potato Tower with Carrot Konjac in Pumpkin Gravy73
  • 紅麴蒟蒻Konjac with Red Wine Lees75
  • 蒟蒻魷魚排Fried Konjac Squid Steak with White Sesame 77

瘦身大餐Diet Meal

  • 蒟蒻蝦沙拉Konjac Shrimp Salad81
  • 鮮蔬咖哩蒟蒻Fresh Veggie Curry Konjac83
  • 栗燒蒟蒻干貝Konjac Scallop and Chestnuts85
  • 煎鑲甜椒Baked Stuffed Bell Peppers 87
  • 南瓜蒟蒻扣Flip-Over Pumpkin Konjac 89
  • 蝦仁鍋巴Konjac Shrimp over Burnt Rice91
  • 蒟蒻燴福球Konjac Tofu Balls with Bok Choy93
  • 山藥蒟蒻海棠煮Chinese Yam Konjac with Loofah and Day Lily95
  • 蒟蒻麵疙瘩Konjac Noodle Pieces with Veggies97
  • 南瓜蒟蒻麵Konjac Noodles with Pumpkin Sauce99
  • 青椒炸醬麵Konjac Noodles with Green Pepper in Bean Sauce101
  • 茄汁蝴蝶麵Konjac Farelle in Tomato Sauce103
  • 味噌蒟蒻飯Konjac Rice with Miso105
  • 蒟蒻養生湯Konjac Body Supplement Soup107
 

詳細資料

  • ISBN:9867544137
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 112頁 / 18.5 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 語文:中英對照
  • 本書分類:> >

 

 

當地時間21日晚,根據西班牙媒體消息,皇馬前主席洛倫索·桑斯因患新冠肺炎去世,享年76歲。 我國已經不斷有新冠肺炎患者被治癒出院,但我們依然不能掉以輕心。如今新冠肺炎疫情全球蔓延,越來越多人死於新冠肺炎,那麼我們怎樣才能有效預防新冠肺炎,防止被感染呢? ... 公眾如何預防新型冠狀病毒感染的肺炎? (1)保持手衛生。咳嗽、飯前便後、接觸或處理動物排泄物後,要用流水洗手,或者使用含酒精成分的洗手液。 (2)保持室內空氣的流通。避免到封閉、空氣不流通的公眾場所和人多集中地方,必要時請佩戴口罩。咳嗽和打噴嚏時使用紙巾或屈肘遮掩口鼻,防止飛沫傳播。 (3)醫院就診或陪護就醫時,一定要佩戴好合適的口罩。 (4)良好安全飲食習慣,處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開,做飯時徹底煮熟肉類和蛋類。 (5 )儘量避免在未加防護的情況下接觸野生或養殖動物。 ... 感染的患者臨床表現有哪些? 一般癥狀:發熱、乏力、乾咳、逐漸出現呼吸困難。部分患者起病癥狀輕微,無發熱。 嚴重者:急性呼吸窘迫綜合徵膿毒癥休克,難以糾正的代謝性酸中毒出凝血功能障礙,多數患者為中輕癥。預後良好,少數患者病情危重,甚至死亡。 如果出現早期臨床表現,是否意味著自己被感染了?什麼情況下需要就醫? 如出現發熱、乏力、乾咳表現,並不意味著已經被感染了。但如果出現發熱(腋下體溫≥37.3C)、咳嗽、氣促等急性呼吸道感染癥狀,且有武漢旅行或居住史,或發病前14天內曾接觸過來自武漢的發熱伴呼吸道癥狀的患者,或出現小範圍聚集性發病,應到當地指定醫療機構進行排查、診治。 ...

 

 

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文章來源取自於:

 

 

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